Familie: Amaryllidaceae (Amaryllisgewächse)
Vorkommen: Knoblauch stammt ursprünglich aus Zentralasien und wird heute weltweit in gemäßigten und warmen Klimazonen angebaut. Er zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit.
Pharmazeutische Verwendung: Knoblauch wird traditionell zur Vorbeugung und unterstützenden Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Die enthaltenen Schwefelverbindungen können zur Senkung erhöhter Blutfettwerte beitragen und besitzen antimikrobielle Eigenschaften. Zudem wird Knoblauch zur Unterstützung des Immunsystems verwendet.
Besonderheiten: Der charakteristische Geruch entsteht durch schwefelhaltige Verbindungen, insbesondere Allicin, das beim Zerkleinern der Knoblauchzehe gebildet wird. Knoblauch wird sowohl als Gewürz als auch als Heilpflanze