Familie: Lamiaceae (Lippenblütler)
Vorkommen: Der Echte Salbei stammt aus dem Mittelmeerraum und wird heute weltweit als Heil- und Gewürzpflanze angebaut. Er bevorzugt sonnige und trockene Standorte.
Pharmazeutische Verwendung: Salbei wirkt antibakteriell, entzündungshemmend und schweißhemmend. Er wird häufig bei Halsschmerzen, Entzündungen im Mund- und Rachenraum sowie bei übermäßigem Schwitzen eingesetzt.
Besonderheiten: Die Blätter enthalten ätherische Öle, Gerbstoffe und Flavonoide. Salbei zählt zu den wichtigsten Heilpflanzen der Naturheilkunde.